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2021年第15周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

来源:农业农村部信息中心

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相关行业: 生猪

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      据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第15周(即2021年4月12日-4月16日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.82元,环比上涨6.5%,同比下跌33.6%,较上周收窄4.2个百分点。

      本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。随着生猪价格跌破育肥成本线,养殖户开始压栏惜售,且积极补栏二次育肥,加之规模养殖场减少出栏量,生猪市场供不应求;终端市场上猪肉消费需求虽没有明显提高,但猪肉经销商囤货热情提升,白条猪肉销售速度加快,拉动生猪与猪肉价格上涨。

      一、东北地区猪肉价格环比大幅上涨、同比跌幅收窄本周,东北地区猪肉周均价为每公斤27.13元,环比上涨11.6%,同比下跌32.1%,较上周收窄8.2个百分点。

      本周东北地区猪肉价格环比大幅上涨。东北大体重生猪外调顺畅,本地区养殖户压栏惜售,供应短时收紧,加之屠宰企业积极入库,开工率提升,周内生猪和猪肉价格上涨。

      二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

      本周,华北地区猪肉周均价为每公斤27.26元,环比上涨4.4%,同比下跌36.0%,较上周收窄2.7个百分点。

      本周华北地区猪肉价格环比上涨。受东北地区生猪价格上涨影响,本地区养殖户压栏惜售,规模养殖场顺势抬价,供应短时收紧。因猪肉价格偏低,猪肉经销商看涨后市、积极备货,拉动生猪和猪肉价格上涨。

      三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

      本周,华中地区猪肉周均价为每公斤28.61元,环比上涨5.2%,同比下跌34.1%,较上周收窄3.6个百分点。

      本周华中地区猪肉价格环比上涨。因猪价跌至低点,养殖户和规模养殖场压栏惜售,养殖户开始购买标准体重生猪(以下简称标猪)进行短期二次育肥,叠加屠宰场收购标猪需求量加大,标猪供应量相对紧张,支撑市场生猪和猪肉价格上涨。

      四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

      本周,华东地区猪肉周均价为每公斤28.95元,环比上涨6.2%,同比下跌33.9%,较上周收窄3.8个百分点。

      本周华东地区猪肉价格环比上涨。因生猪价格跌破育肥成本线,养殖户压栏惜售,加之看涨后市,积极补栏70-120公斤体重段的生猪进行二次育肥。生猪市场供不应求,价格上涨,并支撑猪肉价格上涨。

      五、四川猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周,四川猪肉周均价为每公斤30.50元,环比下跌5.0%,同比下跌35.5%,较上周扩大2.7个百分点。周初生猪和猪肉价格跌至低点,川内规模养殖场减少生猪出栏量,市场供应量相应减少,生猪和猪肉价格止跌企稳并略有回升,因回升幅度较小,均价仍较上周价格下跌。

      本周,广东猪肉周均价为每公斤32.76元,环比上涨0.7%,同比下跌30.4%,较上周收窄0.9个百分点。生猪价格跌破育肥成本线,本地养殖户和规模养殖场压栏惜售,加之周内北方地区涨幅较大,带动本地生猪和猪肉价格上涨。

      文章来源:农业农村部信息中心

    (审核编辑: 钱涛)

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